Determinar la receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada una familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una base tradicional involucra chiles serranos rostizados y moles verdes preparados con perejil , tomate verde, cebolla morada, ajos y verdes enchilada polvos de comino . Luego , las tortillas de